Cook in Paris

 

 

 

 

Tartlets

 

• Sesame Orange tartlets with chicken curry salad                  9 euros/12

• Mini Smoked Salmon quiche                                                  9,50 euros /12

• Chicken Tarragon salad in Bouchees                                     10 euros/12

• Caprese Salad tartlets                                                               9 euros /12  

• Five Onion and Duck tarts                                                       11 euros/12

• Mini Quiche Lorraine                                                                8,50/12

 

 

Rice Cakes

 

• Pepper and Ginger Rice cakes (Jasmine rice steamed with peppers and ginger, pan fried & served with the following)

  • 1.  Seared Ahi Tuna drizzled with Coriander Aioli                                                         14 euros/12

  • 2.  Seared Beef Tataki                                                                                                      14 euros/12

• Risotto Rice Cakes (saffron scented, pan fried & topped with the following);

  • 1.  Crispy Proscuitto &Pear Chutney                                                                                11 euros/12

  • 2.  V - Marsala Caramelized Shallots                                                                              10 euros/12

  • 3.  Marinated Lamb & Curry Aioli                                                                                     14 euros/12

 

 

Skewers

 

• Turkish Lamb Kofte with a yoghurt sauce                                                                                              15 euros/12

• Beef, Lamb, or Chicken satay served with Peanut sauce                                                                       15 euros/12

• Rosemary Chicken served with mustard vinaigrette

• V - Caprese salad (basil & garlic marinated mini mozzarella balls & cherry tomatoes)                       9 euros/12

• V - Grilled Vegetables (herb marinated grilled seasonal vegetables finished with balsamic glaze)   10 euros/12

• Cheese Tortellini, basil & Sundried tomato (marinated with olive oil and fresh lemon juice)            10 euros/12

• Beef or Chicken Teriyaki                                                                                                                           15 euros/12

• Sesame Crusted Chicken with an Asian dipping sauce                                                                          15 euros/12

• Chicken Tikka Masala                                                                                                                               15 euros/12

 

 

Crostini & Canapes

 

• Shrimp, cucumber & Dill canapé                                                                                                               10 euros/12

• V- Carrot, Cumin puree canapé                                                                                                                 8,50 euros/12

• V- Grilled Corgette canapé                                                                                                                         9 euros/12

• V -Roasted Red Pepper Hummus canapé                                                                                                 8,50 euros/12

• Roasted Beef crostini with horseradish cream                                                                                          16 euros/12

• V -Creamy Mushroons on a Polenta crostini                                                                                            9 euros/12

• V -Tomato Basil Crostini                                                                                                                             8,50 euros/12

• V -Caramelized onion with melted Brie                                                                                                      9 euros/12

• Seared Beef on stoneground Mustard, goat cheese and Tomate confit  

• V -White Bean (white bean puree topped with roasted red pepper, sundried tomato, artichoke tapanda) served on toasted crostini                                                                                                                                                                8,50 euros/12

• V -Green or Black Tapenade served on an herbed cracker                                                                           8,50 euros/12

• Hot smoked salmon served on a pesto & herbed cream cheese, lemon zest, red onion & capers layered on a crostini or cracker                                                                                                                                                                14 euros/12

• Hand Made Fois Gras on mini broche toastes                                                                                                15 euros/12

 

 

 

 

Stuffed Vegetables

 

• Cherry tomatoes stuffed with 

  • 1.  V -Herbed Goat cheese                                                                                              9 euros/12

  • 2.  V -Crab Mango salad                                                                                                15 euros/12

  • 3.  Smoked Salmon mousse                                                                                           10 euros/12

• Cucumber cups with Herbed Shrimp salad                                                                10 euros/12

• Cucumber slices with Smoked Salmon mousse                                                         10 euros/12

• Deviled Quail Eggs                                                                                                        9 euros/12

  • 1.  Basil Pesto                                                                           

  • 2.  Roasted Red pepper

  • 3.  Traditional

• Roasted Mushrooms stuffed with 

  • 1.  Crab                                                                                                                                        15 euros/12

  • 2.  Sausage                                                                                                                                 10 euros/12

  • 3.  V -Artichoke and Spinach herbed cheese                                                                          10 euros/12

    4  .V -Vegetable & Wild rice with mushrooms, eggplant, garlic and Parmesan cheese       10 euros/12

• Twice Baked Potatoes

  • 1.  Bacon & Cheddar with Crème fraiche and Chives                                                               9 euros/12

  • 2.  Goat Cheese & Duck with Crème fraiche and Cerfeuil                                                       11 euros/12

 

 

Eggrolls, Wraps, Quesadillas, Croissants

 

• V -Spanikopita (spinach, mint, parsley, roasted red pepper & feta cheese in phyllo dough)          10 euros/12

• Ham & Sherry cream mini croissants                                                                                                    9 euros /12

• Eggrolls served with a dipping sauce:

  • 1.  Vietnamese eggroll (Shrimp, pork, sugar pea, coriander & basil)                                                      10 euros/12

  • 2.  Fried Eggrolls (Chicken, Pork, or Vegetable)                                                                                       10 euros/12

  • 3.  V -Vietnamese Summer rolls (coriander, basil, beansprouts, lettuce, carrots, all wrapped in a rice paper served with a Thai peanut lime & sweet chili sauce)                                                                                                                 9 euros/12

• Quesadillas:

  • 1.  V- Black Bean & Goat cheese served with pico de gallo                                                                      9 euros/12

  • 2.  Chicken or Beef with cheddar served with pico de gallo                                                                     14 euros/12

• Mini Chicken B’Steeyas                                                                                                                          14 euros/12

• V -Artichoke Turnovers                                                                                                                          10 euros/12

• V- Indian Simosas                                                                                                                                  10 euros/12

• Smoked Chicken Croissant cups with Brie, apple & toasted Almonds                                               12 euros/12

 

 

Mini Sandwiches

 

• Sesame Crusted Asian Chicken salad                                                                                                   10 euros/12

• Serrano Ham and Roaste Red Pepper confit                                                                                       9 euros/12

• Petite Croque Monsiers                                                                                                                          8 euros/12

• V- Roasted Red Pepper, Basil & Mozzarella                                                                                         9 euros/12

 

 

Verrines (any soup or risotto may be requested )

 

• V - Avocado mousse garnished with Grilled Shrimp                                                                          13 euros/12

             (could be garnished with vegetables to create a vegetarian option)

• V - Mini Gazpacho                                                                                                                                  8 euros/12

• V - Roasted Red Pepper & Coriander Veloute                                                                                     9 euros/12

• V - Tomato Basil Bisque                                                                                                                         8 euros/12

               (fresh roma tomatoes sautéed with garlic & sherry finished with fresh basil and cream)

• V - Roasted Butternut squash soup                                                                                                       9 euros/12

               (roasted butternut squash, sautéed with herb, onions, pureed & finished with sherry)

• Ceasar salad                                                                                                                                              8 euros/12

• Spiced Lentil Salad with Prawns & Mint yoghurt dressing                                                                   13 euros/12

• Corgette and Carrot noodles with Thai Peanut sauce (this can have chicken or fish added)            9,50 euros/12

• Corgette and Carrot noodles with Lemongrass, coconut curry sauce                                                  11 euros/12

                (this can have chicken or fish added)

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Favorites

 

• V- Blue Cheese or Cheddar Cheese coins (crackers)                                                                               8 euros/12                       

• V- Goat Cheese Pesto Puffs                                                                                                                       8 euros/12

• Crab cakes with Chili lime Aioli                                                                                                                   22 euros/12

• Asparagus wrapped with Parma Ham & phyllo                                                                                         Seasonal

• V - Palmiers                                                                                                                                                  9 euros /12

  • 1.  Sundried tomato Pesto ( Parma ham can be added too)

  • 2.  Basil Pesto

• Chicken Meatballs wrapped with Pancetta                                                                                                 15 euros/12

• Thai Marinated Grilled Shrimp                                                                                                                    15 euros/12

• V - Marinated & Crusted Goat Cheese Balls                                                                                               15 euros/12

• Honey Roasted Scallops with Ginger Carrot Puree on a vegetable Bhaji fritter                                      15 euros/12

• Savory Madelines                                                                                                                                           8 euros/12

• V -Creamy Artichoke & Endive                                                                                                                      9 euros/12

            (artichoke spread piped on fresh endive leaves and garnished with toasted herbed bread crumbs)

• Prosciutto wrapped Prawns finished with balsamic reduction                                                                   15 euros/12

• Seared Scallops in brown butter finished with thyme and a beurre blanc                                                15 euros/12

• Wonton wrapped Shrimp served with chili ginger sauce                                                                            15 euros/12

• Coconut Prawns fried crisp & served with sweet chili sauce                                                                       15 euros/12

• Potato cups: (small roasted potatoes scooped out and filled)

  • 1.  Smoked Salmon, Crème fraiche & chives                                                                                                     10 euros/12

  • 2.  V -Herbed Cream Cheese, caramelized onions & chives                                                                              9 euros/12

 

 

Sliders  (Using Hand made brioche slider buns)

 

• Brioche & Lamb served with tahini sauce                                                                                                     15 euros/12

• BBQ Pork with melted cheddar                                                                                                                     14 euros/12

• Classic Hamburgers with caramelized onions & gruyere cheese                                                                 12 euros/12

 

 

Desserts

 

• Mini Cheesecake Bites: (endless possibilities)                                                                                               10 euros/12

  • 1.  Hazelnut 

  • 2.  Chocolate Strawberry

  • 3.  Tiramisu

  • 4.  Pumpkin

  • 5.  Classic NY 

• Almond Petit au Fours (your choice of color)                                                                                                 14 euros/12

• Mini Curd Tartlets  (Raspberry, lemon, strawberry, lime, blackberry & orange)                                          10 euros/12

• Walnut Squares dipped in Chocolate                                                                                                               12 euros/12

• V - Pierre Herme’s Chocolate Fleur de Sel cookies                                                                                         10 euros/12

• Mini Cupcakes  (price depends on flavours)                                                                                                    10-12 euros/12

• Mini Mousse Verrines (Chocolate, Vanilla Bean, White chocolate or Raspberry)                                         10 euros/12

• Mini Fruit Tartlets (Vanilla pastry cream in a tart shell topped with fresh seasonal fruit)                            10 euros/12

• Classic Gooey Brownies (variations also available)                                                                                          10 euros/12

 

 

If you wish to have a Buffet or sit down Dinner Custom Menus can be created for these Events.

 

Vegetarian Options = V (there are other possibilities depending on if you eat eggs or fish) Please let me know any Dietary restrictions

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake Menus

 

Cake Flavours

 

Milk Chocolate, Amsterdam Chocolate, White chocolate, Chocolate Orange, Red Velvet, White Cake, Yellow cake, Marble, Chocolate chip, Coconut, Lemon, Pistachio, Pina Colada, Passion fruit, Orange Almond, Carrot, Lime Macadamia, Strawberry, Raspberry, Pumpkin, Applesauce.

 

Buttercream

 

Swiss, Italian, Mint, Almond, Salted Milk Chocolate Caramel, Passion fruit, Chocolate, Beurre Noissette, Raspberry, Strawberry, White Chocolate, Chocolate, Kahlua, Salted Caramel, Cream Cheese.

 

Fillings

 

Jams, Buttercream, Caramel (dolche de leche), Nutella, Curry Caramel, Assorted Curd flavours, Chocolate Ganache, Maple buttercream, Jamaican Rum buttercream, Pecan Cream Cheese, Cinnamon Buttercream, Peanut Butter Mousse, Hazelnut Praline Buttercream, Pistachio Buttercream, White Chocolate Buttercream.